Ail des ours

L’ail des ours, également appelé ail sauvage, est une plante herbacée qui pousse principalement dans les forêts d’Europe et d’Asie. Elle appartient à la famille des Alliacées, qui comprend également l’ail, l’oignon et la ciboulette. L’ail des ours se distingue par son goût prononcé et sa forte odeur d’ail aux notes vertes.

Utilisation:

Ses feuilles peuvent être utilisées pour aromatiser les salades, les soupes et les sauces, ou pour préparer un pesto maison.