Rhum Vieux Vaval 2018-2025 – 7 ans – Ex-Caroni Cask – 54.7%

• Issu du projet « Vieux » de Spirit of Haiti, le Vieux Vaval 7 ans est un clairin exceptionnel, distillé en 2018 à partir de la variété de canne à sucre Madame Meuze, fermentée naturellement et distillée artisanalement dans la distillerie Arawaks de Fritz Vaval. Vieilli intégralement sous climat tropical pendant 7 ans dans un ex-fût de rhum Caroni, ce single cask unique exprime une concentration aromatique rare et un équilibre puissant, sublimé par un embouteillage à son degré naturel de 54,7%.

Nez : Frais et expressif sur la menthe, la papaye et une touche d’anis.
Bouche : Dense et épicée, mêlant des notes de safran, de vanille et de badiane.
Finale : Longue et complexe, avec des notes d’olive verte, de canne fraîche et une délicate touche de lavande.