Domaine Rapet A.O.C. CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU Blanc 2023 Bouteille 75cl

Le Domaine Rapet Père et Fils (21) :
Exploitation familiale depuis 1765 qui comprend au total 20 hectares de vignes.
Le domaine est implanté entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune et élabore de grands vins autour de la prestigieuse colline de Corton.
Corton-Charlemagne :
Grand vin blanc de BOURGOGNE situé sur la commune de Pernand-Vergelesses et d’Aloxe-Corton.
Le vignoble de Corton-Charlemagne est constitué de plantations de plusieurs années différentes, âgées de plus de 50 ans à une dizaine d’années.
Les plantations régulières permettent d’allier la puissance des vieilles vignes et la finesse des jeunes plants.
Le Grand Cru Corton-Charlemagne est porteur de souvenirs historiques.
Le nom de Charlemagne est lié à une donation célèbre.
L’église d’Aloxe dédiée à saint Médard était placée sous le patronage de la collégiale de Saulieu à laquelle Charlemagne donna des vignes en 775.
Notes gustatives :
Le Corton-Charlemagne est marqué par son terroir, le silex.
C’est un vin capiteux et corsé.
Il sera à son apogée après 5 à 10 années de cave et révèlera alors ses richesses aromatiques de miel et d’amandes grillées avec des touches minérales exquises.
Suggestions gourmandes :
Il accompagnera foie gras, homard, langouste, poissons délicats, ris de veau en cassolette, suprêmes de volaille aux morilles, fromages doux…
Les millésimes plus anciens pourront être servis à l’apéritif.