Caractéristiques Principales :
Pays : Costa Rica
Espèces & Variétés : Arabica (Caturra, Catuai, Mondo Nuevo et Catimor)
Altitude : Plantations situées entre 1200 et 1650 mètres
Période de récolte : Décembre à Mars
Arôme & Saveur : Un arôme riche et une saveur bien équilibrée
Caractéristiques Secondaires :
Grade : SHB (désigne les cafés d’altitude)
Plantation : Auto Ombrage
Préparation : Voie humide
Séchage : Naturel ou Artificiel
Triage : Electronique ou Manuel
Teneur en caféine : 1,22/1,45%
Couleur fève : Bleutée
Crible : 70% au dessus de 17
Aspect fève : Dense et plate
Période exportation : Février
Milling Process : Arabica lavé
| Conditionnement | |
|---|---|
| Mouture | a. Expresso, b. Cafetière filtre, c. Cafetière italienne, d. Cafetière à piston, e. Cafetière orientale, f. Grain, g. Caps Me |
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