AYALA “LE BLANC DE BLANCS A/18” N.M. Champagne Bouteille 75cl

La Maison de Champagne Ayala (51) :
Maison fondée en 1860 par Edmond De Ayala.
En 1865, il lance le “Dry Champagne” et devient le pionnier dans l’introduction d’un style plus sec.
En 1908, la Maison poursuit son expansion en Angleterre grâce à Fernand, son frère cadet. Il y installe durablement la notoriété de la marque jusqu’à l’obtention du Royal Warrant lors du couronnement du roi Edouard VII.
En 2005, la Famille Bollinger fait l’acquisition de la Maison Ayala.
Et, en 2012, Hadrien Mouflard est nommé Directeur Général avec la mission d’accélérer le développement du Champagne AYALA en France et à l’international.
Notes gustatives :
Une cuvée prestige et emblématique de la maison Ayala !
A/18 une toute nouvelle interprétation de cette cuvée.
Un tout nouvel assemblage, 100% Grands et Premiers Crus de Chardonnay, qui exprime la pureté des sols crayeux de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims autour de la singularité de la vendange 2018.
Le nez est élégant sur des notes de poire, pamplemousse et jasmin.
Une bouche franche sur des notes d’agrumes et des notes pâtissière.
La finale est longue et persistante avec une minéralité crayeuse.
Conseil de dégustation :
Apéritif ou en accompagnement d’entrées ou plats de poissons.